ou comment retrouver le goût des Etats-Unis dans sa cuisine ?

Cette recette de muffins en provenance directe des USA est un vrai régal et pour les yeux et pour les papilles !

Dans votre cas, il va falloir vous contenter du régal des yeux (ne pestez pas car celui-là, au moins, ne fait pas grossir) :

Mais bon, j'ai quand même envie que vous puissiez les gouter (et prendre du poids avec moi ;-))) alors voici la recette pour 16 muffins.

Ingrédients :

2 ou 3 bananes bien mûres - 2 oeufs - 240 ml de lait fermenté - 114 gr de beurre demi-sel - 280 gr de farine - 225 gr de sucre en poudre - 50 gr de noix de pécans hachés - 5 ml d'extrait de vanille - 1/2 cac de sel - 1 sachet de levure chimique - 2.5 ml de bicarbonate de soude (1/2 cac)

Préparation :

Préchauffer le four à 200° c.

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtention d’un mélange homogène.

Un par un, ajouter les oeufs en mélangeant entre deux.

Ajouter les bananes écrasées (ne pas les mettre trop en purée, c’est meilleur avec des morceaux).

Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Dans le mélange d’œufs, ajouter alternativement le mélange de farine et le lait fermenté.

Ajouter les morceaux de noix de pécans et l'extrait de vanille.

Mettre la préparation dans les moules (remplir au 3/4).

Enfourner pendant 20 min, patienter et déguster !

N.B. : Si vous les rangez dans une boite en plastique (et que vous leur en laissez le temps), ces muffins se conservent très bien plusieurs jours.

Banana Nuts Muffins...

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